1957年畢業(yè)于湖南湘雅醫(yī)學院醫(yī)療系,同年進入北京協(xié)和醫(yī)院工作至今,歷任實習醫(yī)師、住院醫(yī)師、總住院醫(yī)師、主治醫(yī)師、副主任醫(yī)師和主任醫(yī)師。歷經(jīng)半個世紀的臨床實踐、學術研究、教學和臨床工作,在診治呼吸內(nèi)科疑難重癥方面具有豐富的臨床經(jīng)驗。她不僅是我國呼吸內(nèi)科的知名專家、教授,更是我國睡眠呼吸障礙診治醫(yī)學的開創(chuàng)者和奠基人,在中國呼吸內(nèi)科醫(yī)學領域開創(chuàng)了一個嶄新的學科――睡眠呼吸病學。1980年在國內(nèi)首嫌犯現(xiàn)并在中華內(nèi)科雜志報導了睡眠呼吸障礙疾病,以引起國人的重視。1986年和1991年兩度遠涉重洋,到美國斯坦福大學睡眠疾患診治中心跟隨Dement教授學習睡眠醫(yī)學,現(xiàn)代睡眠醫(yī)學的火種由此引進中國。1986年,在極其艱苦的條件下,創(chuàng)建了中國一家睡眠呼吸實驗室,在隨后的卅余年中,黃席珍教授將其實驗室的經(jīng)驗和成果與現(xiàn)代睡眠醫(yī)學理論有機結(jié)合,致力于睡眠呼吸醫(yī)學在中國的推廣和普及,在國內(nèi)外學術期刊發(fā)表論著100余篇,并參與編寫睡眠呼吸障礙專著多部。她編寫的“睡眠忠告”是中國由醫(yī)學專家撰寫的睡眠科普讀物,在中國包括香港、臺灣版權在內(nèi)共發(fā)行20余萬冊。她長期堅持舉辦各種睡眠醫(yī)學培訓班,在中國培養(yǎng)和培訓專業(yè)睡眠醫(yī)務工作者2000余人。她首先在國內(nèi)開發(fā)了一臺經(jīng)鼻持續(xù)正壓通氣機(CPAP),和雙水平正壓通氣治療機(BiPAP),提高了睡眠呼吸障礙疾病及呼吸衰竭患者的治愈率,降低了死亡率,延長了許多危重患者的壽命。她曾參加中國睡眠研究會籌建并擔任過中國睡眠研究會常委、副理事長及理事長工作。在第五、七屆世界睡眠呼吸暫停大會,被推薦為大會科學委員會成員,并主持大會討論。2000年參加澳大利亞悉尼召開的世界睡眠呼吸暫停大會并當選世界睡眠醫(yī)學大會科學委員。曾榮獲中國衛(wèi)生部等部委科技進步二等獎3項,三等獎1項。國家教委科技進步二等獎1項。1992年獲國務院政府特殊津貼。2008年獲中國呼吸獎。